Planche de charcuteries (Jambon cru et cuit, coppa, caillette des frères Bianco)

Brousse du Rove AOP assaisonnée, velouté de courgettes à la menthe fraîche

Carpaccio de mulet de Méditerranée, vinaigrette aux pignons et garagai, olives

Tartare de boeuf coupé au couteau, condiments, pickles, légumes croquants