Formule

Menu de paques

entrées au choix :
Asperges vertes du pays, oeuf de Roquevaire mimosa, mayonnaise aux algues, chips de jambon cru
ou
Carpaccio de poisson ( on attend le retour de pêche ), oeuf de poisson volant, poutargue

Plats au choix :
Carré d’agneau des Alpes, jus reduit, pommes boulangères, légumes de saison rôtis
ou
Pavé de pagre de Méditerranée, espuma de bacalhau, salsa de betteraves rouge, pommes de terre grenaille rôties

Dessert au choix :
La fraise et l’huile d’olive
ou
Le chocolat et la noix de pécan

FORMULE DEJEUNER

Tous les midis en semaine :

ENTREE + PLAT + DESSERT = 28 €
ENTREE + PLAT ou PLAT + DESSERT = 22 €