Agneau Bio de la ferme Sylvacane, jus corsé, panisses et légumes rôtis

Pieds et paquets Marseillais, pommes de terre à la vapeur douce

Gyozas shitakés et pleurotes, bouillon miso aux champignons, légumes rôtis

Pain bun maison, épaule de porc effilochée aux épices, cheddar, coleslaw, sauce barbecue maison et frites

Tentacule de poulpe rôti, risotto à la stracciatella et pistache, pistou de pistache, légumes rôtis

Filet de mulet de Méditerranée, sauce champagne, purée de panais à l’huile d’olive, chips de panais, légumes rôtis