La Place
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La carte
Entrées
Gazpacho de tomates anciennes, œuf parfait, lard grillé
12.00€
12.00€
Burrata de bufflone, déclinaison de courgettes, pistou au basilic citron
13.00€
13.00€
Gravlax de bar, betterave de couleur, espuma de carottes au curcuma, vinaigrette aux agrumes
14.00€
14.00€
Ardoise de charcuteries italienne (jambon cuit, coppa, speck, jambon cru)
13.00€
13.00€
Proposé par 
CÔTE TERRE
Côte de bœuf à basse température, sauce aux cèpes, pommes grenaille sautées (pour deux personnes )
25 min de préparation
62.00€
62.00€
Pièce du boucher, légumes rôtis, pommes de terre grenaille
20.00€
20.00€
Suprême de volaille, crémeux de maïs, petits légumes rôtis et panisse frite
Cuisson à basse temperature
21.00€
21.00€
Suggestion végétarienne
Légumes selon arrivage
15.00€
15.00€
Proposé par
CÔTE MER
Poulpe grillé au basilic, rouille, petit légumes rôtis et pomme de terre grenaille
22.00€
22.00€
Bourride de poissons
20.00€
20.00€
Proposé par
Desserts
1 boule
2 boules
3 boules
Soupe melon, pastèque
1 boule: 7.00€
7.00€
Millefeuille abricot romarin, ganache de chocolat blanc miel
1 boule: 8.00€
8.00€
Cœur coulant au chocolat mangue, coulis de fruits, gingembre confit et chantilly maison
1 boule: 8.00€
8.00€
Café gourmand
1 boule: 9.00€
9.00€
Glaces et sorbets de la Maison Casalini (Rousset)
Vanille, café, caramel beurre salé, chocolat, crémino, noisette, pistache, cookies, noix de coco, fraise, framboise, citron, melon, mangue
1 boule: 3.00€
/
2 boules: 5.00€
/
3 boules: 6.50€
3.00€
5.00€
6.50€
Assiette de fromages de la ferme de l'Aupillon (Trets)
1 boule: 8.00€
8.00€
Proposé par
Menu enfant Kid's menu 12€
Plat
Steak haché de bœuf français / french ground beef steak
ou
Nuggets de poulet français / french chicken nuggets
Accompagnement
Frites maison / homemade potatoes
Boisson
Sirop à l'eau / fruit cordial
Dessert
Moelleux au chocolat
Proposé par
Nom du responsable : CEDRIC AUBERT
Adresse : 10 avenue Pierre Jacquemet 13114 PUYLOUBIER
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
