La Place
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La carte
Menu Fête Des Mères 49€
Mise En Bouche
Saint jacques au foie gras, vinaigrette pistache-noix
Entrées
Carpaccio de poulpe, vinaigrette agrumes, gel citron
ou
Courgettes du cayre de valjancelle au pesto de pistache, stracciatella
Plats
Quasi de veau à basse température, jus corsé, noisettes, déclinaison des premières aubergines
ou
Filet de rougets bellina, fenouil confit braisé, vierge au gingembre
Desserts
Ile flottante fraise basilic
ou
Trianon
Proposé par 
Menu enfant - Kid's menu 13€
Steak haché ou Nuggets de poulet maison / frite au four
Steak haché de bœuf français / french ground beef steak
ou
Nuggets de poulet français / french chicken nuggets
Sirop
Sirop à l'eau / fruit cordial
Moelleux Choco
Boule de glace i pinguini
Proposé par
Pour commencer - Starters
LA PRINCESSE AUX PETITS POIS
Jeunes navets, carottes et poireaux à la vapeur douce, radis, cube de bordeaux moelleux, veloutés de petits pois à la menthe
Prix: 17.00€
17.00€
QUI L'EÛT CRU
Tartare de bœuf Angus Bio au couteau, salade, légumes croquants
Prix: 20.00€
20.00€
TOUT EST BON DANS LE COCHON
Planche de charcuteries italiennes (jambon cru, jambon cuit, mortadelle et caillette de Bianco)
Prix: 15.00€
15.00€
Proposé par
Côté Terre - From the land
DOUX COMME L'AGNEŪ
Epaule d'agneau à la tapenade, jus d'agneau, panisses, légumes rôtis
Prix: 29.00€
29.00€
LE MEILLEUR MORCEAU
Pluma ibérique laquée, purée de carottes fanes, légumes rôtis
Prix: 30.00€
30.00€
100 % LOCAL
Risotto de riz rond de Camargue à la truffe blanche de Trets
Prix: 28.00€
28.00€
Proposé par
Côté mer - From the sea
LA PECHE
Rougets de Méditerranée, émulsion pastis Garagaï et fenouil, riz de Camargue
Prix: 29.00€
29.00€
Proposé par
Le fromage - The cheese
DE KIRBON
Assiette de fromages de chèvre frais du Régagnas (frais, crémeux, demi-sec)
Prix: 10.00€
10.00€
Proposé par
Une petite douceur - A little treat
48% DE CACAO
Soupe de chocolat au lait 48% de cacao (fève Mayan Red), crumble pistache, eau de cacao
Prix: 9.00€
9.00€
L'ILE AUX SAVEURS
Comme une île flottante, crémeux de basilic, coulis de fraises, confit de fraises, blanc en neige citron vert, cardamone.
Prix: 9.00€
9.00€
Proposé par
Nom de la société : LA PLACE
Numéro de Siret : 839372166
Nom du responsable : CEDRIC AUBERT
Adresse : 10 avenue Pierre Jacquemet 13114 PUYLOUBIER
EDITEUR DE LA PUBLICATION : LA PLACE
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : LA PLACE
RESPONSABLE DE LA REDACTION : LA PLACE
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