Integer congue malesuada eros congue varius. Sed malesuada dolor eget velit pretium. Etiam porttitor finibus. Nam suscipit vel ligula at dharetra
Pluma de porc ibérique snackée, sauce poivrons grillés à l’
Espelette, déclinaison de courgettes.
Aubergine confite, concassée de tomates au thym et crumble de parmesan
Noix de veau cuite à basse température tranchée, sauce onctueuse au thon, câpres et anchois
Planche de jambon cru, jambon cuit, coppa, caillette des frères Bianco
Mousse au chocolat Xoco Gourmet 80 % fêve Tuma Yellow, chocolat chaud coulant, crumble cacao
Pieds et paquets Marseillais, pommes de terre à la vapeur douce
Tartare de boeuf Aubrac coupé au couteau, condiments, pickles, légumes croquants, frites maison
Déclinaison de tomates anciennes Bio, burrata italienne, pourpier et pistou
Tataki d’espadon mariné au soja et sésame torréfié, salade de wakamé, espuma citron vert
Tartare de boeuf Aubrac coupé au couteau, condiments, pickles, légumes croquants