Integer congue malesuada eros congue varius. Sed malesuada dolor eget velit pretium. Etiam porttitor finibus. Nam suscipit vel ligula at dharetra
Paleron de veau Aubrac braisé, sauce morilles, pressé de pommes de terre, légumes rôtis
Pieds et paquets Marseillais, pommes de terre à la vapeur douce
Côte de bœuf de race Aubrac, sauce du moment, patates rissolées légumes rôtis
Planche de charcuteries (Jambon cru et cuit, coppa, caillette des frères Bianco)
Duo de crémeux au chocolat noir (fève Tuma Yellow 80%) et blanc (fève Mayan Red 40 %), tuiles croustillantes
Gyozas shitakés et pleurotes, bouillon miso aux champignons, légumes rôtis
Magret de Canard, sauce au x Morilles, gaufre de pommes de terre maison et légumes rôtis
Foie gras mi-cuit au vin cuit Agape, brioche aux raisins maison et chutney de fruits secs
Oeuf parfait, crèmeux de chou fleur au beurre noisette, chips de pancetta
Asperges vertes de Didier Ferreint, mayonnaise à l’anis, mousse aux herbes, mimolette vieille