TAGLIATA & BASTA

TAGLIATA & BASTA

Tagliata de boeuf juste snacké, déclinaison de courgettes, jus de boeuf xérés et piment d’espelette

100 % LOCAL

Aubergine confite, concassée de tomates au thym et crumble de parmesan

VITELLO TONNATO

Noix de veau cuite à basse température, sauce onctueuse au thon, câpres et anchois

DU LARD OU DU COCHON

Planche de charcuteries (Jambon cru et cuit, coppa, caillette des frères Bianco)

CHOOOCOOOOLAT

Mousse au chocolat Xoco Gourmet 80 % fêve Tuma Yellow, chocolat chaud coulant, crumble

COMME CHEZ MAMIE

Pieds et paquets Marseillais, pommes de terre à la vapeur douce

LE TARTARE

Tartare de boeuf coupé au couteau, condiments, pickles, légumes croquants, frites maison

FRESH FRESH FRESH

Déclinaison de tomates anciennes, burrata italienne, pourpier et pistou

THONTHON FLINGEUR

Tartare de thon rouge, huile de coriandre, citron vert, salade d’herbes et pickles

LE TARTARE

Tartare de boeuf coupé au couteau, condiments, pickles, légumes croquants