GALINE

GALINE

Suprème de volaille du Gers cuit à basse température, sauce au thym, polenta frite et légumes rôtis

100 % LOCAL

Assiette végétale du jour autour de la betterave et du pois-chiche, légumes rôtis

ATTENTION, C’EST BON!

Côte de bœuf de race Aubrac, sauce du moment, patates rissolées légumes rôtis

DU LARD OU DU COCHON

Planche de charcuteries (Jambon cru et cuit, coppa, caillette des frères Bianco)

CHOOOCOOOOLAT

Mousse au chocolat Xoco Gourmet 80 %, chocolat chaud coulant, crumble

COMME CHEZ MAMIE

Pieds et paquets Marseillais, pommes de terre à la vapeur douce

LE TARTARE

Tartare de boeuf coupé au couteau, condiments, pickles, légumes croquants, frites maison

DU ROVE

Brousse du Rove AOP assaisonnée, velouté de courgettes à la menthe fraîche

LOU MUGE

Carpaccio de mulet de Méditerranée, vinaigrette aux pignons et garagai, olives

LE TARTARE

Tartare de boeuf coupé au couteau, condiments, pickles, légumes croquants