IKEJIME

IKEJIME

Tataki de thon rouge de Méditerranée Ikejime, purée de patates douces au lait de coco, beurre blanc aux agrumes, huile de basilic

NOTRE TARTE CITRON

Sablé caco, mousse citron, lemon curd, tuile cacao, meringue

PER LEÏ PITCHOUNS

Burger au bœuf français haché, cheddar et ketchup OU Nuggets de poulet fermier français + frites maison + sirop à l’eau + 1 boule de glace

CHEVRE ET BREBIS

Fromage de chèvre frais local, Bleu de brebis du Larzac